长春市饭店餐饮烹饪协会走进执行会长单位 ——吉林正大食品有限公司

　　2022年8月24日，长春市饭店餐饮烹饪协会会长郑维国，秘书长王昕，执行会长捞一筐麻辣烫创始人冷艳超，执行会长苑家豪、张祖龙、杨鹏飞、常务副会长蒋浩、智囊中心主任张恩来、副秘书长张译心组成的考察团走访了执行会长单位——吉林正大食品有限公司。

　　正大集团农牧食品企业（中国区）副董事长姜宏、吉林正大食品有限公司总裁刘富、副总裁赵文武、王国栋接待了郑维国一行。

　　参观企业文化走廊，感受百年正大深厚底蕴

　　郑维国一行首先参观了企业文化走廊，正大集团农牧食品企业（中国区）副董事长姜宏等领导向郑维国介绍了正大集团自1921年创立，百年来始终秉持的“利国、利民、利企业”的三利原则和快速优质、化繁为简、接受变革、不断创新和正直诚信的企业价值观、“人才是最珍贵的企业资源，要理解人、尊重人、依靠人、凝聚人、培养人，以人为中心，重视每一位员工的创造性，提高每位员工的责任心”的人才理念和“做世界的厨房，人类能源的供应者，提供‘生命之食品’、‘精神之食品’、‘生活之便利’”的企业愿景。

　　了解正大与中国渊源，感受恢弘时代情怀

　　正大集团作为改革开放第一批外商独资企业，见证了中国改革开放40余年的恢弘历程。目前，正大集团在中国拥有正大饲料、正大食品、正大鸡蛋、正大种子、正大种植、正大综艺、正大音乐等多个具有广泛知名度的企业、品牌和产品，设立企业600多家，员工近10万人，2021年总营业额1800亿元人民币，是中国外商投资规模最大、投资领域最多的跨国企业集团之一。

　　正大集团在吉林深耕多年，吉林正大食品有限公司全产业链项目——“榆树”肉鸡一条龙项目于2010年落户吉林省榆树市，是集玉米种植、饲料加工、养殖、屠宰和食品深加工为一体的农牧工商一体化、产供销“一条龙”大型现代化农牧食品产业。

　　走访团一行还考察了吉林正大食品有限公司研发工作室，公司副总裁王国栋向郑维国介绍了原料接收区、预处理区、一次性包装区、二次包装区、成型加工区等区域的设置和运行情况。

　　讲述吉林人民深情厚谊，正大感恩并肩前行

　　走访当日，走访团一行与正大集团农牧食品企业（中国区）副董事长姜宏、正大集团吉林正大食品有限公司领导举行了座谈会。座谈会上，姜宏对正大集团“榆树”肉鸡一条龙项目的管理情况进行了说明，介绍了正大集团落户吉林省的历史情况和沟通交流情况，特别强调了集团对吉林的深厚感情，感谢吉林省委省政府、长春市商务局等部门对正大集团的大力支持和帮助，正大集团也以不断地投资来回报吉林人民的信任。

　　目前，集团在长春全力打造“十五分钟便民圈”项目，借助政府部门在城市中规范的网格打造网格餐厅，以正大集团强大的产业链为基础，深度布局，为老百姓提供真正的便捷、健康餐饮服务，并提出会与长春市饭店餐饮烹饪协会合作，将项目落实落稳，为吉林人民做实实在在的好事儿！

　　畅谈协企合作开卷有益，餐饮数字化缔造未来

　　郑维国介绍了长春市饭店餐饮烹饪协会的基本情况，强调正大集团企业文化在内涵层面与“四个创新”办会新思想非常契合，双方在发展理念上有很多共同点，今后一定要加强交流合作。作为执行会长单位，协会“第一央企”，我们既是家人又是伙伴，未来协会将积极动员协会力量，借助正大集团在饲料加工、冷链生产和肉鸡加工等领域的优势，推进会员企业与正大食品深入合作。

　　在座谈中，郑维国还就餐饮数字化议题与姜宏副董事长进行了交流。姜宏表示，正大集团目前在长春市推进正大美餐项目，其中关键环节就是餐饮大数据，解决了这个问题，才能真正赢得市场，后续的布局工作才能开展。郑维国表示，正大集团完全可以利用协会丰富的会员资源和各个专业委员会渠道，特别是通过餐饮数字化赋能专业委员会，推进餐饮大数据管理和处理平台建设，通过创新合作模式，推动餐饮数据终端进店、正大肉制品进店，对长春餐饮企业运营提供全面支持。

　　姜宏副董事长还介绍了正大集团数字化建设和供应链方面建设的现状，包括正大配送中心、鲜品店建设和布局情况。双方还就一些合作细节，包括合作方式、人力资源、市场、受众、渠道等问题进行了交流，对未来在吉林省打造全新的餐饮模式，进一步提升正大食品的影响力和市场占有率等问题进行了深入探讨。

　　座谈会结束后，走访团一行专门品鉴了正大预制餐品、酱卤品、油炸餐品等，郑维国和走访团成员对正大预制餐品的品质、工艺和味道给予了高度评价。

　　本次走访活动，增进了协会与会员企业之间的了解，实现了优势资源共享与互补，通过深入沟通和接洽，建立起了企、协双方合作的桥梁和纽带，对深入落实长春市饭店餐饮烹饪协会“四个创新”和“走出去，请进来”办会新思想，发现企业亮点，避免“灯下黑”，实现企业品牌、价值观、文化的宣导与输出，实现企业与协会的相互赋能，兑现真正意义上的双赢，起到了切实推动的作用！